В стремлении похудеть и обрести стройную, подтянутую фигуру многие люди изнуряют себя строгими диетами, которые порой дают лишь кратковременный результат, пагубно отражаясь на здоровье. Американский доктор Роберт Аткинс предложил систему питания, которой лично придерживался на протяжении всей жизни с момента ее разработки. Ее суть — ограничение употребления в своем рационе углеводов, преобладание белковых продуктов и натуральных жиров. К числу поклонников диеты Аткинса относятся многие звезды шоу-бизнеса, такие как: Деми Мур, Ким Кардашьян, Дженнифер Энистон, Кетрин Зета-Джонс, которые на собственном примере доказывают ее эффективность.
Белковая диета Аткинса для быстрого похудения не относится к разряду изнурительных и жестких. Голодать совершенно не придется, ведь порции белковых продуктов не ограничены. При сильном чувстве голода по Аткинсу допускается перекусить и перед сном, но исключительно допустимыми продуктами. К преимуществам революционной диеты Аткинса относится не только полноценный режим питания, но и нормализация обмена веществ, что приводит к стабильному снижению веса.
Аткинс утверждает, что употребляя углеводы, особенно простые (сладости, кондитерские изделия), организм получает большое число калорий, которые при недостаточной физической активности превращаются в жир. Белковые же продукты и сложные углеводы (овощи, фрукты), считает доктор Аткинс, перевариваются значительно медленнее, а их энергетическая ценность намного меньше затраченной организмом энергии на их усвоение, что способствует похудению. При этом насыщение после употребления белковых продуктов ощущается намного дольше, что приводит к снижению аппетита.
Доктора Аткинса диеты для похудения (стадии):
Кому подходит низкоуглеводная диета Аткинса для похудения и способна ли она причинить вред организму? Придерживаться диеты Аткинса можно людям с лишним весом, которые не страдают какими-либо хроническими заболеваниями. Несомненно, преобладание в меню белковых продуктов не является сбалансированным питанием. Для того, чтобы восполнить нехватку необходимых для здоровья микроэлементов в организме, при питании по Аткинсу для похудения, следует принимать комплекс витаминов и минералов.
популярное:
Существуют ли противопоказания к ее применению? Диета Атинса не допустима при ряде имеющихся заболеваний или в определенный период жизни (например, во время беременности, чтобы не лишить плод необходимых витаминно-минеральных комплексов для нормального развития).
К противопоказаниям относятся:
Диета доктора Аткинса подразумевает ежедневное употребление конкретного набора разрешенных продуктов, которые должны обеспечивать стабильное похудение без вреда для здоровья.
Список продуктов для диеты Аткинса:
По Аткинсу за один прием пищи нельзя употреблять суточную норму углеводов в сочетании с белками и с жирами — выдерживаем двухчасовой интервал. На сочетание белков и жиров это ограничение не распространяется.
Список продуктов по диете Роберта Аткинса, которые допустимы в меню, но ограничены по количеству:
Список запрещенных продуктов по диете доктора Аткинса:
Меню на неделю по диете Аткинса (завтрак, обед, полдник, ужин):
Понедельник:
Вторник:
Среда:
Четверг:
Пятница:
Суббота:
Воскресенье:
Меню диеты доктора Аткинса довольно разнообразное. Предлагаем к вниманию несколько рецептов вкусных блюд, которые можно включить в свой рацион для похудения.
Запеченная курица
Запеченная курица
Ингредиенты:
Курицу промыть и просушить. Натереть специями: соль, перцем, сухим чесноком. Сбрызнуть тушку лимонным соком. Выпекать в разогретой до 180 градусов до готовности (примерно 1 час).
Это невероятно вкусное блюдо, которое можно включить в меню своей диеты на обед или ужин. Однако, стоит помнить, что питание по Аткинсу исключает употребление кожи. При запекании филе птице становится сочным и нежным на вкус.
Салат из морепродуктов
Салат из морепродуктов
Ингредиенты:
Отварить креветки. Перец очистить от семян, промыть, нарезать тонкими полукольцами. Лук очищаем от кожуры, нарезаем полукольцами. На блюдо выкладываем лист салата, сверху креветки, кольца кальмара, перец и лук. Заправляем салат лимонным соком.
Легкий, но в то же время сытный салат из морепродуктов отлично подойдет на ужин при соблюдении диеты Аткинса.
Суп-пюре из брокколи
Суп-пюре из брокколи
Ингредиенты:
Отварить брокколи, размять его блендером. Полученное пюре разбавить куриным бульоном до состояния густой сметаны, тщательно перемешать, посолить. Перед подачей украшаем по желанию зеленью (укропом, петрушкой).
Суп-пюре из брокколи можно включить в свой рацион диеты на обед. По Аткинсу допускается готовить это блюдо на мясном бульоне по предпочтению.
Куриные рулетики
Куриные рулетики
Ингредиенты:
Куриное филе порезать на части, отбить, посолить и поперчить. Приготовить начинку — мелко нарубить зелень с шампиньонами и вареным яйцом. В мясные биточки выложить начинку, скрутить рулетики, зафиксировав их зубочисткой. Обмакивать каждый рулетик во взбитом яйце и выкладывать на противень. Выпекать в разогретой духовке до готовности (35-45 минут).
Период соблюдения диеты совпал с праздниками? Не стоит расстраиваться, можно включить пикантные куриные рулетики в меню своего праздничного стола, при этом не нарушив основные принципы питания для похудения по Аткинсу.
Рыбные котлеты
Рыбные котлеты
Ингредиенты:
Приготовить фарш из рыбы, добавить в него тертую морковь, мелко нарезанный лук, яйцо, соль, тщательно перемешать до получения однородной массы. Сформировать небольшие котлетки, готовить в пароварке 20 минут.
Рыбные котлеты просто таят во рту, а потому побалуйте себя этим простым, но в тоже время сытным и вкусным блюдом на ужин во время диеты. Можно подавать их с брокколи, шпинатом или спаржей по Аткинсу.
Салат из печени
Салат из печени
Ингредиенты:
Отварить печень, яйца и морковь, даем остыть продуктам. Нарезаем печень соломкой, морковь, яйца и сыр трем на крупной терке. Смешиваем печень с морковью и яйцами, солим, заправляем йогуртом. Выкладываем салат на блюдо, сверху посыпаем натертым сыром, украшаем зеленью.
Салат из печени довольно сытный. Это самодостаточное блюдо можно подавать на обед или ужин по диете Аткинса.
Паровой омлет
Паровой омлет
Ингредиенты:
Взбиваем яйца в блендере. Добавляем молоко, солим, перемешиваем. Переливаем смесь в форму. Готовим омлет на пару 15 минут.
Нежный, воздушный паровой омлет включите в свой рацион на завтрак. По Аткинсу его можно подавать с ветчиной или зеленью.
Можно ли использовать низкоуглеводную диету Роберта Аткинса для похудения при гипертонии? Гипертония не относится к числу противопоказаний питания для похудения по Аткинсу. Людям, страдающим повышенным кровяным давлением, можно его придерживаться, но с некоторыми корректировками. Суточную норму углеводов следует немного увеличить. В рационе при диете должны преобладать: зелень, несладкие фрукты и ягоды. Большую часть меню должны составлять белковые продукты, а вот жирной пищей следует не злоупотреблять.
Многочисленные исследования показали, что революционная диета доктора Аткинса позволяет сокращать количество судорожных припадков до 90% у людей, страдающих эпилепсией. Для достижения этого результата, следует употреблять в пищу все разрешенные продукты для похудения по диете Аткинса, однако, отдавать предпочтение не жирам, а белкам. Низкоуглеводная диета не только поможет снизить риск наступления новых припадков, но и позволит держать вес под контролем.
Диеты Аткинса и Дюкана очень похожи, особенно меню на 7 дней. Оба метода похудения основаны на преобладании в меню белковых продуктов, значительном сокращении сложных углеводов, а также исключении простых (сладостей, десертов, свежей выпечки). Состоят оба метода для похудения из 4 стадий, последнюю из которых необходимо соблюдать в течении всей жизни. При этом, объемы порций и число их приемов не ограничены.
Однако, существуют и некоторые существенные различия в этих двух диетах:
Диета по Аткинсу. В меню допускается употребление жирных сортов мяса и птицы (свинина, утка, гусь), грибов, орехов, сливочного и растительного масла. К запрещенным продуктам относятся: имбирь, аджика, горчица. Следует регулярно подсчитывать количество потребленных углеводов. Норма не должна превышать 20-120 граммов в день, в зависимости от стадии диеты.
Рецепты и этапы диеты Аткинса.
Американский профессор Роберт Аткинс был известным кардиологом. Страдая избыточным весом (116 кг) составил список продуктов, употребление которых способствует постепенному снижению веса и нормализации работы всего организма. Давайте подробнее рассмотрим, в чем же заключаются основные особенности этой диеты, и какая от нее польза или вред для организма?
Особенность диеты в том, что человек употребляет минимум продуктов содержащих углеводы, среди которых:
Суть состоит в том, что Аткинс разработал подробную таблицу продуктов, из которых можно приготовить очень вкусные, а главное полезные для Вашего организма блюда. Еще одна популярность ее в том, что она основана на преобладании ингредиентов содержащие белковые компоненты .
Используя данные из таблицы, можно самостоятельно рассчитать, сколько на протяжении дня можно включить в свой рацион необходимых, при этом разнообразных продуктов, количество содержащихся в них углеводов и их калорийность.
Такая диета состоит из последовательных этапов, которые в конечном итоге приведут к положительному, желательному результату:
Фанатично не увлекайтесь диетой, во всем соблюдайте разумную грань, чтобы не навредить своему здоровью. Самостоятельно не назначайте себе ту или иную диету, лучше посоветуйтесь с квалифицированными специалистами, ведь могут быть и противопоказания.
Эта таблица состоит из перечня всех необходимых для нормального функционирования организма составляющих, без которых невозможно снижение веса. В таблице можно найти 85 наименований различных продуктов, которые разрешено употреблять, с четким указанием количества белков, жиров и углеводов.
Также в ней можно посмотреть какие продукты можно употреблять в пищу только очень осторожно, вводя их постепенно на 3 и 4 этапе. Всего их насчитывается около 46, все они имеют разное количество белков, жиров и углеводов.
И 45 продуктов, которых запрещено употреблять в этой системе похудения. Таблица очень подробная, понятная и не лишних объяснений. Худейте с пользой для себя и своего организма.
Диетологи советуют при выборе диеты разрабатывать приемы пищи на каждый день и на неделю в целом:
Выбирайте понравившееся Вам блюда, разнообразьте свое меню, и Ваша цель будет достигнута. Следите за своим весом каждый день, но не забывайте, что главное не навредить своему здоровью.
Вы уже целую неделю поддерживаете диету и есть первые успехи. Теперь главное закрепиться на этом этапе и продолжать снижать вес.
Если Вам подходит график приема пищи через два часа, то продолжайте в том же духе, не забывайте пить воду перед едой, всячески разнообразите свое меню, контролируйте калорийность продуктов с помощью таблицы.
Если Вы решили немного увеличить физические нагрузки, то повышайте количество углеводов на 5 г в первую неделю и на 10 г в следующие – это компенсирует затраты Вашей энергии. Начинайте принимать витамины и недостающие минералы.
Предлагаем Вам примерное меню на 10 дней. Чередуйте блюда или дополняйте их разрешенными продуктами и питайтесь разнообразно в течение месяца.
Как Вы уже заметили, диета доктора Аткинса не исключает из меню белки и жиры, но их количество нужно контролировать. Находясь на диете не забывайте золотое правило: никогда не переедайте, лучше разделите приготовленную порцию на два приема и научитесь жить без сладостей.
Забудьте о подобной пище
Меню первого дня :
Блюда второго дня :
Меню третьего дня:
На четвертый день:
Блюда пятого дня:
День шестой :
День седьмой :
Блюда на восьмой день :
День девятый :
День десятый :
Придерживайтесь указанного меню и дополняйте его разрешенными продуктами. Разнообразьте Ваше меню и наполните организм полезными витаминами и микроэлементами.
Для диеты на каждый день употребляйте все разрешенные продукты, главное, не превышайте их количества. Составляя меню на каждый день, помните, что Вам следует забыть о:
Так необходимо готовить блюда с мяса, рыбы и овощей, только отварные или запеченные в духовом шкафу.
Салаты и морепродукты
Блюд существует огромное количество, выдана специальная книга со списком всевозможных рецептов приготовления особых блюд на все случаи жизни.
Второй этап диеты может быть очень длительным, все зависит от динамики и индивидуальных особенностей каждого человека. Когда Вы перешли уже к этой стадии, то:
Переходим к следующему этапу:
При вступлении на последнюю стадию сочетайте те же самые продукты, что и на 3 этапе, а также можно:
Вы не должны набирать вес больше чем на 3,5 кг. Контролируйте себя. Мы перечислили приблизительный список блюд, которые можно есть каждый день, Вы можете его изменить в зависимости от своих предпочтений, но не забывайте, о главной цели, ради которой Вы пошли на такие ограничения.
Старайтесь заранее составить свое меню, чтобы сохранить время, приобрести заранее все необходимые продукты и успеть приготовить. Запаситесь терпением и внимательно отнеситесь ко всем рекомендациям, ими нельзя пренебрегать. Обязательно посоветуйтесь с опытным, квалифицированным специалистом, который направит Вас в нужное русло.
В период стремительно развивающегося Интернет-ресурса, многие люди, которым после проведения специальных анализов, подходит именно такая диета, специально подыскивают для себя интересные, вкусные и полезные, а главное очень простые рецепты, которые сможет приготовить любая хозяйка, независимо от уровня кулинарных способностей. Можно посещать специальные веб-страницы, вести блог и обмениваться своим опытом приготовления одного и того же блюда.
Главное, не расстраивайтесь, если с первого раза у Вас не получится идеально сделать все, не испортив ни единого кусочка мяса или рыбы, просто ко всему нужно приловчиться и понять основные принципы, чтобы со временем класть ингредиенты на глаз, без использования дополнительных средств. Давайте рассмотрим некоторые интересные рецепты, из очень длинного списка предлагаемых.
Если Вы большой поклонник салатов с грибами, то попробуйте приготовить по такому простому рецепту:
Выполняйте следующее:
Для приготовления сочной курицы в вине, Вам понадобится:
Приготовление блюда:
Для приготовления аппетитной индейки, не потребуется особых кулинарных знаний. Все очень просто:
Если утром у Вас катастрофически не хватает времени на готовку, то приготовьте трубочки с сыром и ветчиной. Просто нарежьте как Вам удобно сыр и ветчину, скрутите в трубочку и наденьте на зубочистку, быстро, сытно и удобно.
Можно также приготовить конвертики с лососем. Для этого:
Приятного аппетита и кулинарных достижений.
Даже специалисты диетологи расходятся во мнениях по поводу эффективности данной диеты. Потеря лишнего веса и избавление от жира – это положительная сторона, а вот огромное количество белковой пищи, которая преобладает в диете, может вызвать:
То есть Вам нужно точно знать о том подходит ли диета именно для Вас и сможете ли Вы получить максимальный результат. Женщинам, которые ожидают ребенка, и кормящим матерям, людям, болеющим разными формами сахарного диабета, категорически запрещается садиться на такую диету.
Результат диеты
После двух этапов
Заметные результаты
Индивидуальность организма у каждого своя, поэтому статистикой зарегистрированы случаи уменьшения кальция и как следствие ломкость ногтей и волос, разрушение эмали зубов. В связи с тем, что основные компоненты диеты – белки, очень осторожно нужно применять людям, у которых наблюдаются проблемы с почками.
Противопоказания к диете имеют люди, страдающие сердечно-сосудистыми болезнями. Преимуществом этой системы похудения является очень быстрое снижение избыточного веса и нормализация работы организма.
Уменьшение веса за 2 недели
Результат на 4 этапе
Есть очень много положительных отзывов, от людей, которые на себе испытали действие этой системы. Молодость, ощущение бодрости и позитивный настрой присущи людям, которые решили связать свою жизнь именно с этой системой похудения.
Низкоуглеводная диета Аткинса со своим белковым меню, рассчитанная на 14 и более дней, пользуется большой популярностью как у обычных людей, так и у знаменитостей. Многие охотно делятся положительными отзывами и фото до и после, демонстрируя внушительные результаты. Пришло время поговорить об этой системе питания, недавно отметившей свой пятидесятилетний юбилей, и нам.
По традиции, сначала мы расскажем вам об основных особенностях рассматриваемой диеты. Ниже вас ждёт важная информация, с которой необходимо ознакомиться прежде, чем приступать к освоению нового режима питания. Особое внимание обратите на имеющиеся противопоказания.
Даже знаменитости прибегают к этой диете Важно! Конечно, самым важным, формирующим всю систему, является именно первый этап. Поэтому разрабатывать меню на 14 дней здесь необходимо с особой тщательностью. А чтобы ничего не перепутать и не съесть какой-нибудь «запрещённый» продукт, лучше подготовить (или скачать из Интернета) специальную таблицу с перечнем разрешенной еды и ее углеводистости.
Теперь мы покажем вам, каким должно быть приблизительное меню на первые две недели диеты. Что же касается разнообразия, то с ним не будет никаких проблем. Ведь здесь можно встретить и самые простые блюда для ленивых, и вкусные рецепты для тех, кто любит проводить на кухне много времени.
Утро
: яичница из двух яиц на масле + тонкий ломтик бекона + черный чай.
Перекус
: 300г овощного салата из огурцов и помидоров.
Обед
: половина куриной грудки + жареные грибы (шампиньоны, лисички, вешенки)
Вечер
: стейк из форели или семги, политый лимонным соком.
Продукты с низким содержанием углеводов Утро
: сытная порция творога с молоком + зеленый чай.
Перекус
: 1 грейпфрут.
Обед
: рыбный суп 400г без картофеля + 1 вареное вкрутую яйцо.
Вечер
: 100г вареной брокколи + 2 кусочка куриного рулета с зеленью.
Утро
: яичница из 2 яиц со шпинатом + кофе без сахара.
Перекус
: 150г низкокалорийного йогурта.
Обед
: оставшийся с ужина куриный рулет + стакан кефира.
Вечер
: салат с крабовыми палочками и авокадо + зеленый чай.
Утро
: блины с кленовым сиропом без сахара + кофе или чай.
Перекус
: сыр твердых сортов 20г + стакан молока.
Обед
: куриный суп + 300г овощного салата.
Вечер
: фаршированные постным фаршем перцы — 2шт.
Утро:
запеченные яблоки с зеленым чаем без сахара.
Перекус
: половина вареной грудки.
Обед:
говядина тушеная + 1 апельсин.
Вечер
: обжаренная на масле раба с зеленью.
Утро
: 2 сосиски + черный чай с лимоном.
Перекус
: жареные грибы.
Обед
: творожная запеканка + небольшой кусочек куриного филе.
Вечер
: салат с креветками + 150г мяса курицы.
Утро
: 3 небольших сырника с чаем или кофе.
Перекус
: натуральный низкокалорийный йогурт 150г
Обед:
куриный суп-пюре 300г.
Вечер
: запеченная говядина с сыром и грибами.
Утро:
1 сарделька + 1 вареное яйцо + чай.
Перекус
: стакан ряженки 200г.
Обед
: куриные котлеты со 100г тушеных овощей.
Вечер
: рыбная запеканка без картофеля.
Утро:
яичница из белков с сыром + кофе.
Перекус
: 250г салата из огурцов, томатов с луком-пореем.
Обед
: свиные отбивные из постного мяса + стакан воды с лимонным соком.
Вечер
: рыбные котлеты 2шт + жареные баклажаны 80г.
Утро:
стакан кефира + 1/2 яблока.
Перекус
: половина вареной грудки.
Обед
: белая рыба, обжаренная в кляре + 3 листика салата.
Вечер
: куриный рулет с травами 2 кусочка + горсть орехов.
Утро
: творожная запеканка 180г + стакан лимонного сока.
Перекус
: ломтик ветчины диетической + 2 небольших свежих огурца.
Обед
: котлеты из нежирного фарша.
Вечер
: салат из морепродуктов + телятина на пару.
Утро:
две сосиски + стакан молока.
Перекус:
один грейпфрут.
Обед
: рыбный суп без картофеля + 1 яйцо.
Ужин
: тефтели с минимальным количеством риса.
Утро
: белковый омлет + черный чай с лимоном.
Перекус:
твердый сыр 25г + стакан кефира или ряженки.
Обед
: куриный окорок на пару + 80г жареных баклажанов.
Ужин
: тушеный стейк форели + зеленый чай.
Утро
: сырники 3шт + стакан молока.
Перекус:
150г омлета с зеленью.
Обед
: жюльен с грибами и сыром + вода с лимонным соком.
Ужин
: куриные отбивные со сметаной и сыром + горсть грецких орехов.
Диета Аткинса особенно хороша тем, что она сытная. И то меню на 14 дней, что мы разместили выше, это доказывает. А еще фото из разряда до и после, где совершенно разные люди демонстрируют действительно отличные результаты!
431 0
Здравствуйте! Из статьи вы узнаете об особенностях и принципах диеты Аткинса, из каких фаз она состоит, каким должно быть питание в эти периоды, какие продукты можно употреблять и какие блюда приготовить.
Доктор Робин Аткинсон, будучи кардиологом и учёным, разработал диету, основным принципом которой является снижение потребления углеводов в рационе. Благодаря его тщательно продуманной диете, длящейся две недели, происходит ускорение обмена веществ, способствующее усиленному сжиганию жировой прослойки за счёт нормализации метаболизма.
По мнению Аткинсона, существует группа продуктов, мешающая человеку сбросить вес, и, именно следуя этому принципу, разработано меню диеты, из которого убираются эти самые проблемные продукты.
Согласно утверждениям доктора, уменьшение калорий не всегда приводит к похудению, напротив, находясь на разработанной им диете, вы будете потреблять большее количество калорий, нежели обычно, и при этом терять в весе.
Так как в первую очередь сжигаются углеводы и мышечные ткани, до жиров очередь не доходит. Снижение углеводов помогает поддерживать себя в энергичном состоянии за счёт сжигания жировых отложений, которые служат организму в этом случае топливом, а вот мышечные волокна уберегает большое количество белка в рационе.
Для того чтобы диета начала действовать, вместо 300 привычных углеводов в день, вы должны потреблять не более сорока.
Диета доктора Аткинса основана на трёх важных принципах:
Основные правила нахождения на диете:
Революционная диета Аткинса подойдёт людям:
Белковая диета Аткинса является четырёхфазной. Каждая из фаз имеет свою длительность и режим питания и нацелена на расщепление жировой прослойки, а также поддержание достигнутого результата.
Фаза Индукции (этап №1)
Фаза длится 14 дней и призвана перестроить организм на новый рацион, в котором углеводы практически отсутствуют. На этом этапе разрешено употреблять их в количестве, не превышающем двадцати грамм. Спиртные напитки и кофе входят в список запрещённых продуктов, так как вызывают сильный аппетит. Любые отклонения от предписаний диеты сведут все усилия на нет, поэтому стоит чётко следить за тем, что вы едите.
Можно питаться в любое удобное для вас время и даже перекусывать, но только разрешёнными продуктами. Переедать ни в коем случае нельзя, но при этом сытость обязательна. Меню должно быть разнообразным и максимально сбалансированным.
Список разрешённых на первом этапе продуктов:
Запрещено употребление:
Фаза снижения веса до желаемого (этап №2)
По окончании первого этапа, согласно утверждениям доктора Аткинса, организм должен адаптироваться к новому способу питания. На втором этапе каждый для себя должен определить комфортную норму потребления углеводов в день, чтобы удержать достигнутый результат.
Правила питания на данном этапе:
Важно помнить, что любое нарушение в отношении потребления углеводов возвращает вас к первому этапу.
Разрешённые продукты на этапе снижения веса:
Фаза постепенного перехода к стабилизации веса (этап №3)
На этом этапе необходимо продолжить наращивание углеводов со скоростью десять грамм в семь дней. В случае если вес опять встал, следует вернуться на второй этап. Ваша норма ежедневного потребления углеводов определяется опытным путём: то их количество в день, которое не позволяет колебаться весу, — и есть идеальная цифра. Естественно, если человек регулярно занимается спортом, он может себе позволить потреблять больше углеводов.
На третьем этапе питание всё также основано на потреблении белков и жиров. Углеводы вводятся в виде конкретного продукта, реакция организма на который проверяется. Таким образом, отсеиваются те продукты, которые вызывают задержку воды, прибавку в весе или повышенный аппетит.
В список разрешённых добавляются следующие продукты:
Третий этап помогает прийти к нужному весу, и когда цель достигнута, можно переходить к этапу №4.
Фаза сохранения веса (этап №4)
Соблюдение правил четвёртого этапа поможет вам сохранить результат, которого вы с таким упорством достигли. Поддерживать вес можно на протяжении всей жизни, находясь на этой фазе перманентно, так как к моменту окончания третьего этапа вы приходите к , ибо ваш организм уже адаптировался и ему комфортно.
Вес не должен колебаться более чем на три килограмма, если же это случилось вы можете вернуться на предыдущую фазу, чтобы снова обрести идеальный для вас вес. Помимо этого, старайтесь всегда заниматься спортом – это поможет вам без труда оставаться в стройном теле.
Что же входит в понятие правильное питание?
Примерное меню на день
| День | Утренний приём пищи | Обеденное время | Полдник | Последний приём пищи |
| 1 | — белки (2 шт.) + желток в виде омлета; — кусочек колбасы. | — грудная часть индейки, приготовленная в духовом шкафу. | — салат из овощей, заправленный сметаной (100 грамм). | — тушёная говядина с овощами (100 грамм). |
| 2 | — кусок ветчины; — кусочек сыра; — огурцы свежие (2 шт.); — хлебец из цельного зерна. | — крем-суп и семечки из тыквы. | — ряженка (0,2 литра). | — форель в стейке; — салат овощной (150 грамм). |
| 3 | — творожок + плод персика. | — запечённое мясо индейки. | — натуральный йогурт. | — мясо белой рыбы, приготовленное в аэрогриле. |
| 4 | — куриные яйца (2 шт.); — кусочек колбасы; — кусочек сыра. | — котлеты из рубленой свинины; — рагу овощное (100 грамм). | — бутерброд с тунцом на хлебце с цельным зерном. | — баклажан, запечённый в духовом шкафу. |
| 5 | — запеканка творожная. | — бёдрышко индейки; — рагу овощное. | — отварные яйца (две штуки); — огурец; — салат из листьев. | — долма в виноградных листьях (6 штук) или фаршированный перец (2 штук). |
| 6 | — омлет из двух яиц; — грудная часть индейки. | — каша молочная из тыквы. | — йогурт натуральный (200 мл); — яйцо курицы. | — говядина с овощами (150 грамм). |
| 7 | — творожок + банан. | — уха из белой рыбы + салат с овощами (0,2 кг). | — кисломолочный натуральный продукт любой жирности. | — форель, приготовленная в аэрогриле или духовке. |
| 8 | — кефир (200 мл); — мюсли (6 ст. ложек). | — борщ со свининой. | — форель; — кусочек сыра; — чай зелёный. | — два голубца. |
| 9 | — белковый омлет с беконом; — пара огурцов. | — суп куриный с овощами. | — простокваша (200 мл). | — говядина с овощами (200 грамм). |
| 10 | — мюсли (40 грамм); — кефир (200 мл). | — суп из сыра без крахмалистых овощей; — помидоры (2 шт.). | — творог с двумя сушёными абрикосами. | — приготовленная любым способом курица с сыром. |
| 11 | — 0,2 кг овощного салата. | — запечённое мясо под сыром. | — любой питьевой кисломолочный продукт без добавок. | — котлеты из рыбы с творогом. |
| 12 | — творожник с сухофруктами и сметаной. | — запечённые овощи и филе индейки. | — кофе с сыром. | — котлеты из индейки с фасолью. |
| 13 | — яично-овощной салат (100 грамм). | — рыбный суп. | — фрукт на выбор. | — приготовленная в духовке жирная рыба под соусом. |
| 14 | — белковый омлет с зеленью. | — куриный суп с овощами. | — овощной салат (0,2 кг) | — филейная часть курицы, приготовленная в духовке или на пару. |
| Наименование блюда | Ингредиенты и дозировки | Способ приготовления |
| Запеканка из языка | — 0,4 кг языка варёного; — 0,2 кг нарезанных грибов; — 150 грамм сметаны; — головка шинкованного репчатого лука; — 0,2 кг пармезана; — зелень и специи по вкусу. | Нарезать мясо небольшими прямоугольными кусочками. Обжарить грибы с луком, добавить кусочки языка, специи, зелень. Выложить полученную массу в специальную форму для запекания в духовке. Запекать двадцать пять минут. За три минуты до готовности посыпать запеканку тёртым пармезаном. |
| Омлет с сосисками и овощами | — четыре яйца; — один томат; — немного брюссельской капусты; — ½ лука репчатого; — немного фасоли в стручках; — пара сосисок; — 0,1 кг тёртого пармезана; — специи и зелень по вкусу. | Нарезать кружочками сосиски и поджарить их с овощами. Когда они почти готовы, добавляются яйца. Посыпать пармезаном, специями, зеленью и довести до готовности. |
| Яично-креветочный салат | — 0,2 кг отварных креветок; — салатные листы; — пара куриных яиц; — 3 ст. ложки масла оливы; — 30 грамм уксуса; — 30 грамм концентрата лимона; — 5 грамм горчицы; — соль по вкусу. | Обработать салатные листы, порезать их и разложить на дно блюда для салата, сверху выложить яйца и морепродукты. Из оставшихся компонентов приготовить салатный соус, хорошо его перемешать. Заправить соусом салат. |
Большое количество людей, испытавших на себе действие диеты, отзываются о ней очень положительно. Она помогла им изменить их пищевые привычки и образ жизни, благодаря чему они довольны свой стабильной формой без лишних килограммов. Исключение из рациона вредных продуктов и регулярные занятия спортом помогают им оставаться стройными и подтянутыми перманентно.
К преимуществам диеты можно отнести:
Недостатки диеты:
Низкоуглеводная диета Аткинса имеет свои противопоказания, выявленные на основании неоднократных исследований:
Наличие сахарного диабета и сердечных заболеваний — это весомый повод для предварительной консультации с лечащим врачом.
Диета Аткинса – это низкоуглеводная диета, которая многократно показала свою эффективность для снижения веса.
Данный сайт не занимается популяризацией различных диет, так как следование диетам представляет собой не самый разумный подход к похудению. Намного важнее просто правильное питание. Тем не менее, диету Аткинса надо рассмотреть подробно и представить ее меню на 14 дней, так как далеко не все могут понять, отличаются ли друг от друга диета Аткинса и просто здоровое низкоуглеводное питание.
По сути диета Аткинса и – это одно и то же. Просто диета возникла раньше, и ее первые этапы более строгие.
Диета Аткинаса была разработана в 1972 году доктором Робертом С. Аткинсом. Довольно долго диета считалась крайне вредной для здоровья, так как подразумевала потребление большого количество насыщенных животных жиров, которые тогда ассоциировались с высоким риском развития болезней сердца.
Однако в последние годы стало ясно, что все как раз наоборот. И насыщенные животные жиры скорее являются средством профилактики болезней сердца, так как улучшают липидный профиль.
К настоящему моменту было доказано, что диета Аткинса в сравнении с традиционной диетой более эффективно понижает уровень сахара в крови, «плохого» холестерина, триглицеридов и многих других маркеров хронических заболеваний.
Результаты одного из таких изысканий представлены на инфографике ниже. И подобных исследований было проведено достаточно много.
Под «традиционной» понимают диету с высоким содержанием углеводов и минимальным количеством жира.
Продолжительность 2 недели.
Допустимо менее 20 граммов углеводов в день. Можно есть только низкоуглеводные овощи (зеленые, в первую очередь). Разрешено много жиров, белков.
Именно с этой стадии начинается потеря веса.
Медленное введение орехов и очень небольшого количества фруктов. Также незначительное увеличение количества овощей, в которых много углеводов, — моркови, свеклы.
Продолжительность – до того момента, пока вы не снизите вес практически настолько, насколько хотите.
Когда вы уже почти достигли желаемого веса, надо вводить в свое меню углеводы до тех пор, пока потеря веса не замедлится. Ваш вес при этом должен стать таким, о каком вы мечтали.
Теперь, когда вы похудели настолько, насколько планировали, можете вновь есть углеводы. Безусловно, в умеренном количестве и только те, которые можно отнести к более-менее здоровым. Насколько углеводы вообще могут быть здоровым питанием.
Составление одной единственной таблицы продуктов для диеты Аткинса невозможно. Так как многие продукты запрещены в самую строгую первую фазу диеты – фазу введения – но разрешены дальше. Поэтому сначала надо указать именно те продукты, которые нельзя есть в начале диеты.
Запрещены:
По завершении первой фазы правила диеты становятся более мягкими.
| Запрещенные продукты | Разрешенные продукты |
|---|---|
| Сахар
– все его виды – и пирожные, и мороженое, и то, что явным сахаром может не выглядеть. Зерновые : пшеница, рожь, ячмень, рис. Растительные масла, от которых толстеют – соевое, кукурузное, подсолнечное, рапсовое. Транс жиры Любые «диетические» продукты питания , например, обезжиренный сыр или диетическая кола. | Мясо
любого вида – от постной курицы до жирной баранины. Рыба , предпочтительно жирная, но можно есть любую, а также все морепродукты. Яйца. Овощи с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием легкоусвояемых углеводов – листовой салат, шпинат, все виды капусты, огурцы, сельдерей. Жирные молочные продукты – сливочное масло, сыр. Орехи и семечки (желательно, начиная лишь со фазы, но изредка можно и в первую). Полезные растительные масла – , авокадо. |
Выше уже было сказано, что диета допускает большую свободу действий. Однако некоторым людям почему-то хочется, чтобы им дали строгую пропись того или иного типа питания, и они этой прописи следовали бы.
Специально для таких любителей четких предписаний – примерное меню диеты Аткинса на неделю (первый строгий этап).
| День 1 | День 2 |
| Завтрак
: омлет со шпинатом на сливочном масле. Обед : Суп из цветной капусты без картофеля, с зеленым салатом, заправленным оливковым маслом. Ужин : Кусок мяса с салатом с квашеной капустой. | Завтрак
: творог нормальной жирности (без хлеба). Обед : Мясной костный бульон с крутым яйцом, рубленный бифштекс из говядины с зеленой фасолью. Ужин : салат из курицы и овощей. |
| День 3 | День 4 |
| Завтрак
: Яичница, пожаренная с сыром на сливочном масле Обед : Суп-пюре из кабачков (без картофеля), мясная отбивная с зелеными овощами. Ужин : Запеченная рыба с зеленым салатом. | Завтрак
: Яйца всмятку и огурчиком вприкуску Обед : Рыбный суп, с салатом из огурцов и помидоров. Ужин : Тефтели в сметанном или сливочном соусе с зеленым салатом. |
| День 5 | День 6 |
| Завтрак
: жирный йогурт с орешками, но без сахара и фруктовых наполнителей. Обед : Куриный бульон с яйцом, тушеная капуста со свининой. Ужин: Салат с рыбой, морепродуктами и овощами (без картофеля). | Завтрак
: Омлет с разными зелеными овощами, болгарским перцем, пожаренный на сливочном масле. Обед : Кислые щи (без картошки), куриные котлеты или тефтели в сливочном или сметанном соусе с зеленым салатом. Ужин : Свиная отбивная с зеленым салатом. |
| День 7 | День 8 |
| Завтрак
: Яичница со шпинатом. Обед : Овощной суп на костном бульоне с кусочками мяса, рыбные котлеты или тефтели с зеленым салатом. Ужин : Жареные куриные крылышки с острым соусом и зеленым салатом. | Завтрак
: Твердый сыр, орешки (запиваем чаем или кофе без сахара и никакого хлеба). Обед : Борщ (без картофеля), кусок отварной говядины с огурцами и помидорами. Ужин: Салат с вареной говядиной и овощами. |
| День 9 | День 10 |
| Завтрак
: Яичница с беконом. Обед : Куриный костный бульон, куриная грудка, запеченная с сыром, зеленые овощи. Ужин : Котлеты, пожаренные на сливочном масле. Зеленые овощи. | Завтрак
: яйца всмятку. Обед : Легкий овощной суп без картошки, кусок запеченной в сметане красной рыбы с овощным рагу. Ужин : Тушеная кислая капуста с кусочками мяса (говядины или свинины). |
| День 11 | День 12 |
| Завтрак
: Творог нормальной жирности. Обед : Томатный суп (без картофеля), баранина, тушеная с овощами (луком, морковью, сладким перцем). Ужин : Овощной салат с куском отварной рыбы. | Завтрак
: Яичница с беконом Обед : Рыбный суп, куриный салат (что-то вроде «Цезаря»), обязательно добавить побольше орехов. Ужин : Мясные зразы с сыром с зеленым салатом. |
| День 13 | День 14 |
| Завтрак
: Жирный йогурт с орешками и семечками (без сладостей). Обед : Суп-пюре из кабачков и сельдерея (без картошки), куриные котлеты с зеленым горошком. Ужин : Рыба по-французски (с помидорами и сыром). | Завтрак
: Твердый сыр и орехи. Обед : Мясной костный бульон, тушеная говядина с кабачками. Ужин : Зеленая фасоль с яйцами. |
Многие считают, что диета очень строгая. На самом деле, строги только первые две недели. Далее свободы намного больше. В общем, по своей сути диета Аткинса очень похожа на , которая тоже включает в себя 4 этапа, на последнем из которых предполагает возвращение к прежней жизни.
Безусловно, возвращение к прежней жизни должно быть выполнено на другом – более здоровом уровне, подразумевающем следование правильному умеренно низкоуглеводному питанию.
И если вы не сможете этого сделать, то есть удержаться на правильном питании, а вернетесь к своему прежнему режиму потребления пищи, изобилующему углеводами, ваш вес также вернется назад.
Что особенно приятно в диете Аткинса, как и в практически любой другой низкоуглеводной системе питания, так это то, что данную диету можно назвать диетой на деликатесах. Ведь, несмотря на то, что запрещен сахар, разрешено множество других продуктов, представляющих собой деликатесы.
Вы можете свободно есть любые рыбные, например, и мясные деликатесы, Правда лишь те, что приготовлены своими руками, так как все промышленно переработанные продукты питания, несут в себе и скрытые сахара, и траснжиры, и прочие вредные ингредиенты.
Вы можете свободно есть изысканные сыры или жирный сливочный крем, главное, чтобы он был без сахара.
Вы можете и должны пить . Для многих людей кофе являет собой то же что-то вроде деликатеса, без которого жизни нет.
Вы можете включать в свое меню (кроме, первого строгого этапа) так же, как и черный кофе.
Вы можете есть орехи, многие из которых тоже можно назвать деликатесными продуктами. Орехи разрешено выбирать любые, но желательно не арахис, так как это – бобовое, а не орех.
Следуя той или иной диете, многие худеющие испытывают большой дискомфорт о того, что эти диеты запрещают перекусы. Диета Аткинса не расположена так мучить своих последователей. Напротив, данная диета всячески приветствует , так как они включают в себя те продукты, которые разрешены. Что же касается подсчета калорий, то данная диета его во внимание не принимает (до некоторого разумного предела, конечно).
Заключение
1. Диета Аткинса представляет собой правильное низкоуглеводное питание.
2. Данная система питания является отличным профилактическим средством от сердечно-сосудистых заболеваний.
3. Диета состоит из 4-х этапов, которые может без особых проблем преодолеть каждый человек.
4. Система питания позволяет употреблять огромное количество разнообразных продуктов, в том числе и деликатесов
.
